Bạn có biết rằng trong tiếng Pháp khay mứt được gọi là “Le plateau de fruits confits” ? Cụm từ này không chỉ đơn thuần nói về một món ăn mà còn bao hàm cả ý nghĩa văn hóa sâu sắc của ngày Tết Việt Nam.
✨ Hình ảnh cả gia đình sum vầy bên nhau, mỗi người một công đoạn tạo nên những khoảnh khắc ấm cúng vô giá dịp Tết. Quy trình làm mứt đơn giản, nhưng để tạo nên những mẻ mứt thơm ngon rất cần đôi bàn tay khéo léo, tỉ mẩn:
Chọn nguyên liệu (choisir les ingrédients) : Những loại trái cây và củ quả tươi ngon được chọn lọc kỹ càng, chẳng hạn như dừa, gừng, quất, v.v.
Ngâm đường (macérer) : Các nguyên liệu được thái nhỏ, ngâm đường trong nhiều giờ để đạt được độ ngọt tự nhiên, giữ nguyên màu sắc bắt mắt.
Sên mứt (confire les fruits) : Đây là bước quan trọng nhất, khi nguyên liệu được đun trên lửa nhỏ, đảo đều tay để lớp đường phủ trọn từng miếng mứt, tạo nên hương vị và kết cấu hoàn hảo.
Thành phẩm (le produit fini) : Sau khi đợi mứt khô, chúng ta đặt các thành phẩm gọn gàng vào khay mứt 8 ô truyền thống, tạo thành “Le plateau de fruits confits” vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng, như một lời chúc năm mới ngọt ngào gửi đến gia đình, họ hàng, bạn bè gần xa.
Bạn đã thử tự tay làm “Le plateau de fruits confits” cho ngày Tết chưa? Nếu chưa, hãy bắt đầu ngay để cảm nhận trọn vẹn không khí Tết nhé!
CELFA #LePlateauDeFruitsConfits #Tet2025 #KhayMutNgayTet #XuanAtTy2025
